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そば打ち体験しませんか! つなぎを使用しないそば粉のみで打つそば打ち体験です。

そば打ち体験

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そば粉100%で打つ そば打ち体験です。

全国各地でそば打ち体験はできますが、
舘岩のそば打ち体験は一度やってみる価値がありますよ!

というのは、標高の高いこの山間高冷地で栽培されたそばは、昼夜の温度差が大きいので、風味がとても豊かなそばになります。 
そのそば粉100%でそばを打ちます!  ね、贅沢でしょう?

お湯と水だけでそばを練っていきますが、つなぎを全く使わないので二八そばのようにはそばを畳めません。 うすくまるくのばした生地を重ねて裁っていきます。
布を裁つようにしてすっすっと裁っていくところから「裁ちそば」という名前がついたそうです。

おいしく作るコツの一つはやっぱり細く均一に切ることですね。上手に作るのはなかなか難しいですが、自分で打った出来たてのソバはまた格別ですよ。
それと、忘れてはいけないのがそば湯。最高です! 
  ≪会津高原レジャーサービス 体験道場≫
 体験期間: 通年
 
 所要時間: 約2時間
 
  料 金 : 2,500円 (税別)
 
 
 
 
 
そば打ち画像① そば打ち画像② そば打ち画像③ そば打ち画像④

 
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